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Recetas
Colocar aireadores en los grifos e instalar válvulas de spray para el prelavado son algunas de las recomendaciones para disminuir el consumo de agua en los establecimientos de comida.  Foto suministrada.

Consejos para reducir el consumo de agua en la industria de restaurantes

Por Chef Cristina Morales Reducir el consumo de agua es un paso importante en el manejo eficiente de un establecimiento. Alrededor del 70% del agua de un restaurante se usa en la limpieza….

Pez león

El pez león será parte de la oferta gastronómica en el festival culinario SOFO

Por Miprv.com Por primera vez este año, el controvertible pez león será parte de la oferta gastronómica en el festival culinario SOFO, que se celebrará en el Viejo San Juan del 14 al…

coffee (9)

#CoffeeLoversClub: Tuiteros unidos por el amor al café

Por Miprv.com Una de las ventajas de las redes sociales es que les permite a las personas compartir gustos comunes y crear comunidades alrededor de los temas que les apasionan. Ese es el…

Orgánica Yogurt

Orgánica Natural Yogurt cesa sus operaciones

Por José E. Maldonado jose@miprv.com La empresa puertorriqueña Orgánica Natural Yogurt, que producía productos de yogur frescos, cesó operaciones hoy citando un aumento en sus gastos operacionales y la disminución en ventas debido…

La primera edición de Sabor Urbano se llevará a cabo el sábado 27 de octubre. Foto suministrada

Fiesta de sabor en la Ventana al Mar en Condado

Por Miprv.com La primera edición de Sabor Urbano, una iniciativa auspiciada por el Banco Gubernamental de Fomento y la Compañía de Turismo para apoyar a los restaurantes del patio, se llevará a cabo…

La productora de Pique Mi Madre se encuentra en negociaciones con cadenas de alimentos en EE.UU. Foto suministrada.

¡Ay Mi Madre! Manufacturera de pique boricua se prepara para exportar su producto

Por Miprv.com Los productores del pique Mi Madre están listos para exportar el producto después de cuatro años de consumo en el mercado local. Certificado en el 2008 como uno artesanal, el pique…

#pocketgarden #windowfarm

Fotogalería: Un huerto casero colgante en un espacio pequeño

Por Miprv.com Últimamente el tema de los huertos se escucha en todos lados y todos quieren cultivar vegetales y especias, pero no todas las personas cuentan con el espacio suficiente o patios para…

recetas de pez león

Como filetear, preparar y cocinar un pez león (VIDEO)

Por Miprv.com El pez león se está quedando con los arrecifes del Caribe y a su paso crea una amenaza para otras especies endémicas. Ya sabemos que el pez león es una especie…

Foto José E. Maldonado/Miprv.com

Receta de la Chef Rebecca: tarta de calabaza con mermelada de coco y guayaba

Por Chef Rebecca Especial para Mi Puerto Rico Verde Esta tarta de calabaza con mermelada de coco y guayaba es una alternativa de postre ideal para tu almuerzo o cena de Acción de…

Hamburguesa de frijoles negros con salsa de mangó. Foto Chef Rebecca

Chef Rebecca: Hamburguesa de frijoles negros con salsa de mangó

Receta Por Chef Rebecca Especial para Miprv.com Hamburguesa Frijoles Negros con Salsa Mangó Ingredientes: 3 tazas de frijoles negros ablandados 1/2 taza de cebolla picadita 1/4 taza de pimiento verde picadito 1 cdta….

Foto Megabeth vía Flickr

Receta de la Chef Rebecca: Hamburguesas Garbalen con Salsa de Yogurt y Tahini

Por Chef Rebecca Especial para Miprv.com Ingredientes: 1/2 lb garbanzos secos 1/2 lb lentejas secas 1 cebolla picada 1 taza zanahoria rallada 1/2 taza de apio “celery” picado 6 dientes de ajo 1…

Foto MikeWarren vía Flickr

Receta de la Chef Rebecca: crepas de yuca y coco

Por Chef Rebecca Especial para Miprv.com Ingredientes: 1 lb. de yuca molida 2 cdas. de mantequilla derretida 1/4 cdta. de cúrcuma en polvo o fresca 1/8 cdta. de pimienta negra 2 cdas. de…

vegetales al curry

Receta de Chef Rebecca: Salteao de Vegetales al Curry

Por Chef Rebecca Especial para Miprv.com Salteao de Vegetales al Curry     Ingredientes (para 10 Porciones): 1 cabeza de brécol en florets 1 calabacín amarillo picado en cuartos 1 zanahoria en tiras…

Ravioli relleno de calabaza (acorn squash) via victor-recipe.blogspot.com

Receta: Prepara tu propia pasta en casa

Masa para Pasta sin huevo por Joanny Lozada via “El Arte de Vivir al Natural” Esta vez nos vamos a la cocina Italiana, y lo más interesante es que podemos hacer las pastas…

Foto via www.cleanfoodconnection.com

Receta: Masa de Pizza Rústica

[/caption] Masa de Pizza Rústica Chef Joanny Lozada La Hogaza, Pan Artesanal Gourmet Ingredientes: Harina Orgánica sin blanquear 1 ½ taza ó (¾ taza blanca + ¾ taza integral) Sal 1 cucharadita Levadura…

Mi Puerto Rico Verde © 2014 Todos los derechos reservados.

Encuentro de todas las iniciativas verdes y sostenibles en Puerto Rico y el planeta.