Por Miprv.com El pez león se está quedando con los arrecifes del Caribe y a su paso crea una amenaza para otras especies endémicas. Ya sabemos que el pez león es una especie invasiva del pacífico, que también es peligrosa por el veneno que lleva en sus largas espinas, pero de lo que aún no estamos tan seguros es de [...]
Por Chef Rebecca Especial para Mi Puerto Rico Verde Esta tarta de calabaza con mermelada de coco y guayaba es una alternativa de postre ideal para tu almuerzo o cena de Acción de Gracias. Ingredientes: Cubierta“Crust”de Nueces 1 3/4 tazas de “pecans” o nueces 1/2 taza de avena en hojuelas 1/2 taza de coco rallado 1/3 taza de azúcar morena [...]
Receta Por Chef Rebecca Especial para Miprv.com Hamburguesa Frijoles Negros con Salsa Mangó Ingredientes: 3 tazas de frijoles negros ablandados 1/2 taza de cebolla picadita 1/4 taza de pimiento verde picadito 1 cdta. de ajo molido 1 cdta. de mantequilla para sofreír 1/8 cdta. de pimienta negra molida sal marina a gusto 1/4 taza de migajas de pan 2 cdas [...]
Por Chef Rebecca Especial para Miprv.com Ingredientes: 1/2 lb garbanzos secos 1/2 lb lentejas secas 1 cebolla picada 1 taza zanahoria rallada 1/2 taza de apio “celery” picado 6 dientes de ajo 1 cdta. de curry en polvo 1/2 cdta. cúrcuma 1/2 cdta pimienta negra 1/8 lb cilantrillo o perejil 3/4 taza de agua (opcional) sal de mar a gusto [...]
Por Chef Rebecca Especial para Miprv.com Ingredientes: 1 lb. de yuca molida 2 cdas. de mantequilla derretida 1/4 cdta. de cúrcuma en polvo o fresca 1/8 cdta. de pimienta negra 2 cdas. de cilantrillo picadito Sal marina a gusto o Herbamare 1/2 a 3/4 taza de leche de coco con su cachispa Mantequilla para hacer las crepas Procedimiento: 1. Coloque [...]
Por Chef Rebecca Especial para Miprv.com Salteao de Vegetales al Curry Ingredientes (para 10 Porciones): 1 cabeza de brécol en florets 1 calabacín amarillo picado en cuartos 1 zanahoria en tiras 4 hojas de bok choi en tiras ½ cebolla en julianne (tiras) ½ pimiento rojo en julianne ¼ cdta. de cúrcuma en polvo o fresca ¼ cdta. [...]
Masa para Pasta sin huevo por Joanny Lozada via “El Arte de Vivir al Natural” Esta vez nos vamos a la cocina Italiana, y lo más interesante es que podemos hacer las pastas frescas y sin huevo, para el beneficio de las personas con intolerancia al huevo. Esta receta es una bien divertida, gracias a lo fácil de confeccionar, y [...]
[/caption] Masa de Pizza Rústica Chef Joanny Lozada La Hogaza, Pan Artesanal Gourmet Ingredientes: Harina Orgánica sin blanquear 1 ½ taza ó (¾ taza blanca + ¾ taza integral) Sal 1 cucharadita Levadura 1 cucharadita Azúcar 1 cucharadita Aceite de Oliva 8 cucharaditas Agua 2/3 taza Procedimiento: 1- Mezclar todos los ingredientes y amasar de 4 a 5 minutos en [...]
La Hogaza, Pan Artesanal Gourmet Chef Joanny Lozada Pan Integral Orgánico Básico Ingredientes: 1 1/2 tza Harina blanca (unbleached) orgánica 1 1/4 tza Agua 1 1/2 tza Harina Integral orgánica 1 1/2 cda Miel o Agave 1 cda Levadura Seca Activada 1 1/2 cda Aceite Vegetal 1 cdta Sal de Mar (harina y agua extra) Procedimiento: 1- En una batidora [...]
Compartimos recetas saludables y fáciles de preparar para promover la eco-agrícultura local. A la vez, queremos llevar nuevas ideas a nuestra creciente audiencia para que tengan a la mano alternativas saludables y sostenibles. Este y todos los domingos trataremos de inlcuir una nueva receta a la página. Aguacate relleno con tofú al curry Ingredientes (2 personas) 1 aguacate 1/2 taza [...]
