Un camión de Stonyfield Farms haciendo una entrega en Walmart. Foto via Food, Inc.
Conoce lo que comes: Food, Inc.
¿Realmente conocemos la comida que compramos en los supermercados y que luego servimos a nuestras familias?
En la película Food, Inc., el cineasta Robert Kenner levanta el manto de misterio detrás de la industria de la comida, exponiendo la maquinaria que ha sido escondida de los consumidores con el consentimiento de las agencias reguladoras federales USDA y FDA. Las fuentes y suministros de comida ahora están controladas por un pequeño grupo de corporaciones que muchas veces ponen la ganancia al frente de la salud del consumidor, la calidad de cida del agricultor, la seguridad de los trabajadores y nuestro medioambiente.
Consumimos gallinas con pechugas superdesarrolladas y perfectas, encontramos tomates perfectos que ni tan siquiera se pudren, pero de igual modo contamos con nuevas cepas de E. coli, bacteria que causa enfermedades en más de 70,000 personas anualmente en Estados Unidos. Vivimos en una sociedad particularmente obesa, y peor aún este fenómeno se vé más en niños, y ya alcanzamos niveles epidémicos de diabetes en nuestra población adulta, entre muchos otros problemas de salud.
El documental presenta entrevistas con expertos tales como Eric Schlosser (Fast Food Nation), Michael Pollan (The Omnivore’s Dilemma, In Defense of Foos: An Eater’s Manifesto) junto a vanguardistas sociales tales como Gary Hirshberg de Stonyfield Farms y Joel Salatin de Polyface Farms. La película Food, Inc. revela sorpresivamente y mediante crudas realidades, lo que comemos, como se produce, en lo que se ha convertido la sociedad americana dentro de este tema y hacia donde nos dirigimos.
