Foto por Tristram Stuart via guardian.co.uk
Cada día más de cien mil toneladas (100,000) de alimento se desperdician en EEUU, mientras que alrededor de 30,000 toneladas son donadas como ayuda humanitaria, según la página Stop the Hunger. Estas toneladas de alimento desperdiciado se convertirán en miles de millones este año, tan sólo en EEUU. Muchos de estos alimentos son descartados porque no se vendieron al final del día, porque sufrieron algún daño en su empaque o simplemente por no satisfacer los controles de calidad y de ventas del negocio en ese momento. Este patrón lo vemos a diario en las grandes cadenas de comida rápida, en restaurantes y sobretodo en grandes cadenas de supermercados.
Hay quienes viven de esta comida desperdiciada, ya sea por necesidad o simplemente porque son parte de algún movimiento activista anticonsumo. Los ‘freegans’ no son otra cosa que personas que consumen parte de este alimento desperdiciado a diario. Tristram Stuart, un declarado ‘freegan’ y autor del libro Waste, vive del “dumpster diving”, alimentandose de la comida descartada en un esfuerzo por crear conciencia ante esta triste realidad.
*Alimentos despericiados en números:
85,ooo toneladas de alimentos desperdiciados hoy (3:30 PM local)
17,7oo toneladas de alimentos donadas como ayuda humanitaria hoy (3:30 PM local)
80 porciento de los cultivos de maíz, granos y soya son utilizados para
alimentar animales en EEUU
78 porciento de niños que sufren de malnutrición viven en países
con excesos de alimentos
90 porciento de las naciones con más hambruna en el planeta
son exportadoras de alimentos a otras naciones más ricas (36/40)
La siguiente galería presenta fotografías un poco desalentadoras, pero que revelan una idea de la cantidad de alimento que se desperdicia a diario alrededor del planeta:
http://www.guardian.co.uk/environment/gallery/2009/jul/19/food-waste
*Números según presentados en la página: Stop the Hunger
