Foto {link url="http://www.flickr.com/photos/megabeth/3870452345/" target="_blank"}megabeth{/link} vía Flickr
Por Chef Rebecca
Especial para Miprv.com
Ingredientes:
1/2 lb garbanzos secos
1/2 lb lentejas secas
1 cebolla picada
1 taza zanahoria rallada
1/2 taza de apio “celery” picado
6 dientes de ajo
1 cdta. de curry en polvo
1/2 cdta. cúrcuma
1/2 cdta pimienta negra
1/8 lb cilantrillo o perejil
3/4 taza de agua (opcional)
sal de mar a gusto
mantequilla para el sartén
Procedimiento:
Remoje los garbanzos y las lentejas en agua durante 14 horas.
Luego escúrralos en un colador y enjuáguelos con agua limpia.
Mezcle todos los ingredientes, menos el agua, en un envase redondo.
Luego échelos en procesador de alimentos y mezcle hasta unir bien. Apróximamente 1 minuto.
Porcione la mezcla con un cucharón para servir helado y vierta en una sartén o plancha caliente.
Cocine 3 minutos por cada lado. Tápelas mientras se cocinan para que se cocinen mas rápido.
Salsa de Yogurt y Tahini
Ingredientes:
8 oz de yogurt agrio de leche entera orgánico
4 cdas. de tahini
2 dientes de ajo
1 cda. cilantro o perejil picadito
sal de mar a gusto
Procedimiento:
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Sirve encima de la hamburguesa.
Recuerde siempre… el ingrediente principal el Amor ♡
¡Buen Provecho!
Para comunicarse con la Chef Rebecca: (787)557-2360 ✉ lachefrebecca@gmail.com
