Por Waleska Rodríguez
Desde Adentro
Los garbanzos son una fuente de proteína económica y nutritiva. Entre los muchos beneficios que tienen los garbanzos se encuentra los versátiles que son para guisos, ensaladas o hummus.
Aquí una sencilla receta de un Guiso de Garbanzos con calabaza.
Ingredientes:
1 lata de garbanzos (los lavas y escurres)
1 taza de calabaza picada
1/2 cebolla cortada pequeña
2 dientes de ajo
4 hojas de reacao
Una taza picada de espinacas o kale
2 tomates cortados pequeños.
Comino en polvo
1/2 taza de agua.
Instrucciones:
1- En una olla sofríe la cebolla, ajo y recao hasta translucirlo.
2- Añádele las calabazas y sofríe por 2 minutos luego los tomates.
3- Sazona con sal y comino a gusto.
4- Añades los garbanzos, el agua y el Kale (o espinacas) y tapas la olla por 30 minutos en fuego mediano.
¡Listo!
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1 Comentario
Tania
09/05/2015 at 4:17 pmHola,
Se podria sustituir el kale o espinaca por albahaca??
Gracias