• Energía
  • Naturaleza
    • Conservación
    • Medioambiente
    • Mundo Animal
  • Ciencia
    • Cambio Climático
    • Agricultura
    • Salud
    • Astronomía
  • Reciclaje
  • Turismo
  • Casa y Jardín
    • Recetas
    • Mascotas
    • Arte y Cultura
    • Diseño
  • Deportes
  • Negocios
  • Videos
    • Instagram
    • Directorio
Mi Puerto Rico Verde
  • Contacto Verde
  • Videos
  • Fotogalería
  • Contáctenos
Mi Puerto Rico Verde

Puerto Rico

  • Energía
  • Naturaleza
    • Conservación
    • Medioambiente
    • Mundo Animal
  • Ciencia
    • Cambio Climático
    • Agricultura
    • Salud
    • Astronomía
  • Reciclaje
  • Turismo
  • Casa y Jardín
    • Recetas
    • Mascotas
    • Arte y Cultura
    • Diseño
  • Deportes
  • Negocios
  • Videos
    • Instagram
    • Directorio
  • Follow
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
    • Linkedin
    • Pinterest
    • Flickr
    • Youtube
    • Instagram

Compártelo

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Tumblr (Opens in new window)
  • Click to share on Reddit (Opens in new window)
  • Click to email this to a friend (Opens in new window)
Inicio
Recetas

Receta: Lasaña de berenjenas

19/02/2017 Recetas

Ingredientes:

1 libra de carne molida magra o soya
1 lata de salsa de tomate de 15 onzas
1 cebolla blanca mediana
1 diente de ajo
½ pimentón rojo
½ pimentón verde
2 berenjenas grandes
8 onzas de queso mozarella rallado (bajo en grasa preferiblemente)
2 hojas de laurel
Queso parmesano a gusto
Sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de azúcar o miel (opcional)
Orégano a gusto
Aceite de oliva

Nota: La carne se puede omitir y hacer esta receta sólo con salsa y queso, para una opción vegetariana.

Publicidad-

Preparación:

1. Coloque los pimentones (rojo y verde), la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos para que queden pequeños.

2. Luego, en una sartén rociada con un poquito de aceite de oliva (al gusto), sofría las verduras que acabe de procesar y añada la carne, tratando de separarla, para evitar que se formen grumos.

3. Una vez la carne pierda el color rojo, se le agrega la lata de salsa de tomate y agua (la misma medida de la lata). Seguido, se condimenta con especies: orégano, hojas de laurel, sal y pimienta, teniendo especial cuidado en no poner demasiado, porque la berenjena por naturaleza es un poco salada.

4. La cucharadita de azúcar es opcional, se coloca a la salsa para matar un poco el ácido de la salsa de tomate. Tapado, déjelo cocinar a fuego medio por una media hora más o menos.

5. Mientras la salsa se termina de cocinar, con la ayuda de “pelas papas”, quite la piel a las 2 berenjenas, córtelas a lo largo en rebanadas finas y póngalas a escurrir en un colador.

6. Seguidamente vaya poniéndolas en una plancha previamente rociada con aceite de oliva y cocínelas por unos 2 minutos aproximadamente de cada lado, o hasta que empiece a ver que cambian de color. Es importante que las deje medio crudas y medio cocidas, ya que terminarán de cocinarse una vez estén en el horno.

7. Para cuando haya terminado con las berenjenas la salsa estará lista y podrá empezar a armar la lasaña. En un refractario (molde) de vidrio coloque primero una capa de berenjenas, seguida de una capa de salsa, luego el queso mozzarella y finalmente el parmesano. Repita el proceso hasta que la última capa sea con los quesos. Una vez armada hornee a 350 grados Fahrenheit de 30 a 45 minutos.

Conoce lo que puedes sembrar para comenzar tu primer huerto casero

Compártelo

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Tumblr (Opens in new window)
  • Click to share on Reddit (Opens in new window)
  • Click to email this to a friend (Opens in new window)
Artículo siguiente Celebran primer aniversario de la renovación del Parque Luis Muñoz Marín
Artículo anterior Versiones biofortificadas de frijoles y yuca hacen escala en Colombia

Artículos relacionados

FEMA contrata al Chef José Andrés para continuar distribuyendo comida en Puerto Rico Arte y Cultura
05/10/2017

FEMA contrata al Chef José Andrés para continuar distribuyendo comida en Puerto Rico

Animan a la gente a hacer queso en su casa Agricultura
18/09/2017

Animan a la gente a hacer queso en su casa

Receta de sandwichitos de mezcla veggie Recetas
31/07/2017

Receta de sandwichitos de mezcla veggie

El prestigioso Gastronómico Porta del Sol celebra en grande su décima edición Arte y Cultura
05/04/2017

El prestigioso Gastronómico Porta del Sol celebra en grande su décima edición

Puerto Rico celebra el evento de ron más importante del mundo Arte y Cultura
02/04/2017

Puerto Rico celebra el evento de ron más importante del mundo

Naranjas... de la China Agricultura
30/03/2017

Naranjas... de la China

Comentarios:

Deja un comentario Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Publicidad
Búsqueda en Google
Facebook
Publicidad
Twitter
Tweets by @miprv
  • Videos
  • Directorio
  • Quiénes Somos
  • Contáctenos
  • Anúnciate
  • Términos
  • Volver arriba
© Mi Puerto Rico Verde 2017. Todos los derechos reservados.
loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.